MÓN NGON TẠI BRUNEI

Ketupat

Ketupat là một loại bánh gạo bọc trong lá dứa hoặc lá cọ. Những hạt gạo sau khi rửa sạch được bao trong một lá cọ đan kết lại và đun sôi để làm chín. Ketupat là món ăn bất kể sang giàu. Những người dân nghèo thường mua loại bánh giá rẻ được bán rong ngay trên hè phố và ăn bánh gạo “chay” qua bữa hay cùng một xiên thịt nướng. Trong khi đó, giới công chức văn phòng thường mua Ketupat tại các cửa hàng chuyên bán bánh gạo, rồi cắt nhỏ bánh ăn kèm các món thức ăn mang theo. Trong bữa cơm của người giàu, chiếc bánh gạo được dùng bằng chất gạo ngon, bày đẹp trên đĩa cùng nhiều món đồ ăn khác.

Ambuyat

Ambuyat là món ăn vô cùng phổ biến ở Brunei. Nguyên liệu chính được làm từ cây cọ Sago, một giống cây đặc biệt với hàm lượng tinh bột cao có thể thay thế cho gạo. Người ta sẽ lấy phần ruột bên trong thân cọ để bào nhuyễn và đun sôi trong nhiều giờ đồng hồ. Ambuyat rất nhạt vị nên người Brunei thường dùng chúng để kết hợp cùng với các món mặn khác như súp, thịt xiên, sốt bơ đậu phộng… Độ dẻo dai, mịn màng của món ăn này sẽ mang đến hương vị mới lạ và đầy kích thích cho bữa ăn.

Rojak Buah

Đây là món ăn truyền thống của các nước Malaysia, Indonesia và Singapore nhưng khi đem về Brunei đã được những người đầu bếp tài hoa biến tấu theo phong cách rất riêng của mình. Rojak Buah là một món salad đặc biệt với vị cay ngọt của trái cây hỗn hợp. Nguyên liệu được chọn thường là các loại trái cây nhiệt đới chẳng hạn như táo, dứa, xoài và ổi, ướp trong một loại sốt gồm hỗn hợp của bột me, dầu hàu, muối tôm belacan,…

Nasi Goreng Istimewa

Nasi Goreng Istimewa hoặc cơm chiên đặc biệt, cũng là một trong những món ăn phổ biến nhất tại Brunei. Món ăn này gồm có cơm được chiên vàng, trứng, salad và được bán ở khắp mọi nơi, bạn có thể dễ dàng mua để thưởng thức.

Canh Tom Yum

Canh Tom Yum là món canh của Thái, nhưng cũng rất phổ biến ở Brunei nói riêng và các nước Đông Nam Á nói chung. Canh Tom Yum được nấu từ nước dùng gà. Món có tôm tươi là nguyên liệu chính, ngoài ra còn có các gia vị khác khá đặc biệt như sả, riềng, chanh, hành củ, cà chua,… Món canh Tom Yum yêu cầu cao nhất là phải có vị chua. Vị chua của các gia vị hòa quyện cùng vị ngọt của tôm của nấm làm món ăn đậm đà. 

 

Có thể bạn quan tâm...