Ẩm thực Thụy Sĩ chinh phục du khách ngay lần đầu thưởng thức

Thụy Sĩ luôn là điểm đến đầy hấp dẫn cho những kì nghỉ, đến đấy bạn không chỉ được ngắm nhìn cảm đẹp mê hồn mà còn được thưởng thức những món ngon mang đậm hương vị của vùng đất này. 

Saffron Risotto 

Saffron risotto là một món cơm đặc biệt được làm từ một loại gạo đặc trưng tại Thụy Sĩ. Điều đặc biệt là món cơm này được nấu chín một cách từ từ sau đó trộn cùng với hành tây, nghệ tây, một chút rượu vang. Món ăn có màu vàng bắt mắt nhờ thêm vào nghệ tây trồng ở Valais, nơi biên giới nước Ý. Món ăn này cũng khá đơn giản, phù hợp cho các bạn du học sinh trổ tài ngay tại nhà.

Nguyên liệu chính để làm nên món Saffron risotto này khá đơn giản: các loại rau, hành tây xắt nhỏ, tỏi giã nhỏ, chút pho mát, muối tiêu, chút rượu vang trắng đặc biệt thứ không thể không có mặt : Gạo Ý. Là loại gạo có hàm lượng chất dinh dưỡng, tinh bột cao, nó hút nhiều nước nên thường dẻo hơn các loại gạo khác. Nước dùng có thể là nước hầm gà, từ thịt bò hay cá cũng rất ngon.

Cheese Fondue

Cheese Fondue – lẩu phô mai, là một món ăn khá phổ biến tại nhiều quốc gia trên thế giới tuy nhiên món lẩu phô mai có lẽ là một món lẩu độc nhất vô nhị chỉ có tại Thụy Sĩ. Lẩu phô mai là một món ăn nổi tiếng tại Thụy Sĩ được làm hoàn toàn từ pho mát nấu chảy ra cùng với tỏi, rượu vang trắng, tinh bột ngô.

Lẩu sẽ được nấu trong một chiếc nồi nhỏ liên tục để không bị vón cục và luôn luôn nóng hổi. Khi ăn lẩu phô mai, người ta sẽ dùng một chiếc dĩa dài để xiên những miếng bánh mì được cắt nhỏ và nhúng vào nồi lẩu. Vị béo của phô mai cùng hương thơm hấp dẫn chắc chắn sẽ khiến bất cứ vị khách nào khi thưởng thức món ăn này đều không thể quên được hương vị của nó.

Alplermagronen 

Có nguồn gốc từ nước láng giềng Đức, Alplermagronen là một biến thể thú vị được chế biến từ các loại mì ống macaroni. Món ăn này là một bản giao hòa tuyệt hảo của phô mai, khoai tây, hành tây, sữa và kem… Nguyên liệu đặc biệt nhất chính là táo, được hầm mềm cùng mì để tạo độ ngọt tự nhiên. Thịt xông khói, xúc xích.. cũng là thành phần phổ biến được kết hợp mang đến tổng thể hương vị đặc sắc.

Rosti 

Rosti là cách ăn khoai tây đặc trưng của Thụy Sĩ. Lớp vỏ giòn rụm kết hợp cùng vị bùi của khoai tây, vị ngọt của hành tây, thịt xông khói và vị béo ngậy của phô mai sẽ tạo nên một hương vị không thể lẫn vào đâu của món ăn này. Người ta sẽ bào khoai tây rồi nhồi vào bên trong lớp nhân với các nguyên liệu kể trên, đôi khi có thêm một chút táo cắt nhỏ rồi đem chiên hoặc nướng giòn. Món bánh này có thể tìm thấy khắp mọi nơi trên đất nước Thụy Sĩ, và là một món ăn sáng không thể thiếu trên bàn ăn của nhiều gia đình. 

Birchermuesli

Món ăn giàu dinh dưỡng này được tiến sĩ Maximilian Bircher-enne người Thụy Sĩ phát minh vào khoảng năm 1900 bởi ông tin rằng một chế độ ăn uống với các loại ngũ cốc, trái cây và ra quả là tốt cho sức khỏe hơn việc ăn thịt hàng ngày. Birchmuesli là sự kết hợp của yến mạch cán, trái cây, các loại hạ, nước cốt chanh và sữa đặc (hoặc sữa chua) và đầu tiên được dùng cho các bệnh nhân trong viện điều dưỡng Zurich. Cho đến ngày nay, món ăn này đã nhận được sự hưởng ứng của hàng triệu người ở khắp các quốc gia trên thế giới, không chỉ dùng cho bữa sáng mà còn cho bữa tối nữa.

 

Có thể bạn quan tâm...